Astazi, pentru ca se apropie weekend-ul, ne vom apropia si noi un pic de taramurile noastre si vom invata cum sa preparam un ceai turcesc.

In timp ce chinezii si indienii se mandresc ca au descoperit si folosit ceaiul de mii de ani, turcii si-au dezvoltat un mod propriu de a prepara si a bea ceaiul negru (Çay in turca sau Camellia sinensis in limba latina), care a devenit un mod de viata pentru bogata lor cultura. Cand mergi in Turcia, ceaiul sau cafeaua (cel putin la fel de cunoscuta) va vor fi oferite ca semn de prietenie si ospitalitate, oriunde si in orice moment, inainte sau dupa orice masa.

Pentru ca astazi este 8 Martie, uram un sincer “La multi ani!” tuturor cititoarele acestui blog.

Pentru Olga – pentru ca mi-a vorbit atat de frumos despre traditia ceaiului in tara ei si pentru ca la fiecare vizita ne rasfata cu cele mai aromate ceaiuri!

In ultimii 200 de ani, ritualul ceaiului a devenit una dintre cele mai raspandite si mai cunoscute traditii in Rusia. Inca de la aparitia pe piata, in secolul al XVII-lea, ceaiul a devenit una dintre bauturile preferate ale rusilor, devenind nu doar o traditie culturala, ci si ajutand la crearea unei legaturi puternice intre membrii societatii.

O companie din orasul englez Portsmouth (All About Tea) a batut recordul pentru cel mai mare plic de ceai din lume.

Plicul, masurand 2.4 m x 2.4 m si cantarind 120 kg, a fost prezentat la bordul vaporului HMS Warrior in portul din Portsmouth, in data de 16 noiembrie 2011. Din cantitatea de ceai continuta in el s-ar putea face cel putin 50.000 de cesti de ceai.

“A-nceput de ieri sa cada/Cate-un fulg” … si nu a stat

Ma tot sucesc si rasucesc prin casa, il mai pupacesc din cand in cand pe Motanschi, am ametit de tot telecomanda si … orice fac, tot iarna e afara! Mi-am adus aminte ca atunci cand eram copil, nu ca ma bucur ca era zapada si gheata, I WAS TOTALLY IN LOVE!!! Dar de ce oare?! … Hmmmmm

Si incet, incet incep sa curga imaginile, senzatiile, mirosurile din copilarie. Mirosurile …. de scortisoara, de vanilie, de ciocolata. Si gustul…. da, gustul…

Asa ca in cautarea acestuia, am inceput sa scot din frigider, din debara:

Pentru ca ceaiul merge cel mai bine cu fursecuri delicioase, ne-am gandit sa initiem o serie de retete, foarte simple, care vor da un plus de savoare ceaiului din cana dumneavoastra.

Pentru multe familii diabetul este o boala indeaproape cunoscuta. La mine in familie, de exemplu, bunica a suferit multi ani de diabet, iar mama lua o lista extrem de lunga de medicamente. Deci, dupa cum va puteti da seama, sunt mai tot timpul interesata sa aud despre metode de prevenire si control ale diabetului si se pare ca consumul de ceai negru este extrem de eficient in aceasta directie, conform ScienceDaily, un jurnal stiintific online.

In locul vizitarii unui Spa costisitor pentru a te bucura de o baie de ceai, te poti rasfata cu una oricand iti doresti, doar infuzand cateva plicuri de ceai in apa si turnand-o in cada.

In primul rand cateva cuvinte despre cum sa faci infuzia. Poti alege orice tip de ceai, dar cu siguranta sunt unele care pot intra in lista de favorite si pe care le vom enumera mai jos. Ai nevoie de sase plicuri de ceai pe care trebuie sa le infuzezi intr-un litru de apa foarte fierbinte (nu clocotita!). Lasati plicurile sa se inmoaie in apa pentru aproximativ zece minute. Acum, pregateste o baie fierbinte, adauga infuzia de ceai si agita apa pentru a o amesteca. Acum esti pregatit(a) pentru o baie relaxanta si plina de prospetime – rapid, ieftin si usor de preparat.

Ceaiul rece este una dintre bauturile favorite pe timp de vara, fiind foarte usor de preparat de catre oricine. Probabil ca ai in dulapul din bucatarie tot ce-ti trebuie pentru a-ti prepara un delicios si racoritor ceai rece. E nevoie doar de cateva plicuri de ceai, apa si un pic de zahar si esti pregatit. In plus, preparandu-l integral, poti folosi atat zahar cat vrei, sau poti sari peste acest ingredient, adaugand doar un pic de lamaie pentru a alunga setea.

1. Foloseste destule plicuri de ceai.
   Atunci cand produsele alimentare sunt servite reci, aromele devin plictisitoare. Un ceai mai puternic, cum ar fi cel Darjeeling, Jasmine sau ceaiul verde – trebuie sa fie destul de aromat pentru a putea fi servit rece. Foloseste doua plicuri de ceai pentru fiecare 3 cesti de apa pentru cel mai bun rezultat.

Vrei ca de Crăciun, pe lângă tradiţionalul miros de cozonac să ai şi o altfel de aromă  în casă? Vrei să-l ademeneşti pe Moşul să vină mai rapid? Atunci, alături de farfuriuţa cu cozonac serveşte un ceai de Crăciun, preparat după o reţetă simplă şi delicioasă.  Toţi vor fi încântaţi de gustul condimentat şi de aroma minunată a merişorului în combinaţie cu savoarea unui ceai negru desăvârşit. Aşa că nu iţi trebuie decât puţină răbdare şi cât de multă dragoste.